Brochettes de cuisses de grenouille
panées à la grosse chapelure

*Désosser les cuisses de grenouille et garder uniquement la chair.
Piquer les cuisses sur une pique à brochette.

*Tremper les brochettes de grenouilles successivement dans la farine,
dans les œufs battus et la chapelure de pain de campagne que l'on aura passé dans
le robot-coupe ménager, pas trop finement (il faut qu'il reste des morceaux).

*Faire chauffer la poëlle avec une quantité d'huile d'arachide suffisante.

*Cuire les brochettes 5 min.

*Servir les brochettes avec du beurre fondu et une persillade.

A table!