Pour 8 personnes:
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*Cuire les queues d'asperge à l'eau bouillante salée dans une casserole rafraîchie à l'eau glacée et les mettre de côté. *Faire chauffer l'huile d'olive dans une poëlle, faire revenir les queues de crevette. *Assaisonner, finir la cuisson avec les queues d'asperge. *Dresser dans les assiettes au moment de servir. *Ne pas hésiter à servir avec une petite salade ou des herbes à la minute. A table! |