Pour 6 personnes:
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*Chemisez une gouttière à bûche de film alimentaire et remplissez de glace. Tassez la glace avec le dos de la cuillère afin qu'elle épouse la forme du moule. Lissez la surface. *Faites fondre le chocolat au bain-marie. *Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Lorsqu'ils sont bien montés, versez-y le sucre en pluie et le chocolat fondu. Battez jusqu'à refroidissement. *Démoulez la bûche sur le plat de service et retirez le film. A l'aide d'une spatule métallique, masquez la surface de la bûche avec la meringue au chocolat. *Réservez au congélateur au moins 20 min, jusqu'au moment de servir. A table! |