Pour 4 personnes:
|
*Dans une casserole faites bouillir le lait *Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre. Versez le lait chaud sur le mélange tout en continuant de fouetter doucement pour obtenir une mousse. Remettez à cuire à feu doux, jusqu'à frémissements. *Ajoutez la crème fraîche et l'extrait de café. Faites prendre au freezer pendant 12 h. Dès que la glace commence à s'affermir, saupoudrez de cacao. *Servez la glace en boules dans des coupes et décorez de chocolat râpé en copeaux. A table! |