Pour 6 personnes:
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*Dans une grande casserole, versez 1 l d'eau et le sucre en poudre. Portez à ébullition, puis baissez le feu. *Pelez, évidez les poires, découpez-les en quartiers et arrosez-les de jus de citron. *Mettez les quartiers dans le sirop et cuisez doucement pendant 20 min environ. Laissez refroidir dans le sirop. Faites fondre le chocolat au bain-marie. *Ajoutez le beurre, puis 4 cuillères à soupe de sirop. *Dressez les assiettes avec les quartiers de poires égouttées, quelques boules de glace à la vanille et la sauce au chocolat. *Servez immédiatement. A table! |