Sorbet à la menthe
au coulis de fraises

Pour 6 personnes:
  • 340 g de sucre en poudre
  • 1 beau bouquet de menthe
  • 25 cl de coulis de fraises
*Lavez, essorez et hachez la menthe.

*Faites chauffer 230 g de sucre dans 12 cl d'eau. Amenez à ébullition
et laissez bouillir pendant 5 min. Remuez pour éviter que le sucre reste au fond
de la casserole. Laissez refroidir.

*Ajoutez cette préparation dans une sorbetière ou mettez au congélateur
au minimum 3 h.

*Répartissez le coulis de fraises dans 6 coupes et garnissez
chacune de boules de sorbet à la menthe.

A table!