Pour 6 personnes:
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*Epluchez et mixez les kiwis. *Faites chauffer 230 g de sucre dans 12 cl d'eau. Amenez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 min. Remuez pour éviter que le sucre reste au fond de la casserole. Laissez ensuite refroidir à température ambiante. *Ajoutez la pulpe de kiwis au sirop. Laissez infuser 5 min. *Versez cette préparation dans une sorbetière ou mettez au congélateur 3 h minimum. *Servez le sorbet de kiwis en boules dans des coupes et décorez de feuilles de menthe et de framboises. A table! |