Pour 6 personnes:
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*Sorbet à la fraise : Lavez et équeutez les fraises. Mixez finement les fraises dans le bol d'un robot. *Ajoutez le sucre, le jus de citron et 4 cuillères à soupe d'eau. Mélangez bien et versez en sorbetière. Faites prendre au congélateur pendant 2 h. *Sorbet au citron : Prélevez les zestes et la pulpe des citrons. Blanchissez les zestes pendant 5 min dans une petite casserolle d'eau bouillante. *Mixez finement la pulpe et les zestes dans le bol d'un robot. *Ajoutez le sucre glace et le sucre en poudre. Mélangez bien et versez en sorbetière. Faites prendre au congélateur pendant 2 h. *Sorbet à la pomme : Pelez les pommes et découpez-les en quartiers. Mixez finement les fruits dans le bol du robot. *Ajoutez le sucre glace, le jus de citron et le jus de pommes. Mélangez bien et versez en sorbetière. Faites prendre au congélateur pendant 2 h. *Servez les boules de sorbet en assortiment avec des fruits frais. A table! |