Pour 8 personnes:
|
*Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. *Faites un sirop avec le jus d'orange et le sucre, ajoutez ce sirop au chocolat fondu ainsi que le beurre ramoli. Retirez du feu. *Séparez les blancs d'œufs des jaunes, ajoutez les jaunes au chocolat ainsi que la moitié des écorces d'oranges taillées en petits morceaux. Fouettez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la crème. *Tapissez un moule rectangulaire ou une terrine de papier d'aluminium. *Taillez les biscuits à la cuillère pour tapisser le fond, trempez-les rapidement au fur et à mesure dans la liqueur coupée d'eau. Remplissez le moule de mousse au chocolat et de petits morceaux de biscuits. *Mettez au frais jusqu'au lendemain pour faire durcir la mousse. *Au moment de servir, démoulez la terrine et décorez de copeaux de chocolat. A table! |