Tiramisu

Pour 6 personnes:
  • 500 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 12 langues de chat
  • 75 cl de café fort
  • 8 cl de cognac
  • Quelques copeaux de chocolat
*Battez les blancs d'œufs en neige. Réservez.

*Battez les jaunes d'œufs et ajoutez-y le mascarpone et le sucre.
Incorporez délicatement les œufs en neige à ce mélange. Réservez.

*Dans un bol, mélangez le café et le cognac et trempez-y rapidement
les langues de chat.

*Tapissez le fond d'une grande coupe avec 12 demi-langues de chat.

*Recouvrez avec la moitié du mélange au fromage puis avec les langues
de chat restantes.

*Ajoutez par-dessus l'autre moitié du mélange au fromage.

*Badigeonnez de quelques cuillères à soupe du mélange café-cognac
et garnissez de quelques copeaux de chocolat râpé.

*Servez froid.

A table!